SECRETELE LAPTELUI MAMAR

Pe lângă alimentele modificate genetic, mai există un “adevăr incomod” referitor la LAPTE! Consorţiul Internaţional de Genomică a Laptelui (IMGC), care este găzduit de către Universitatea California, a lucrat timp de ani de zile pentru a dezvălui rezultatele cercetării ştiinţifice despre genele care sunt responsabile pentru producerea laptelui.

Echipa a studiat genele care sunt prezente în glandele mamare în timpul sarcinii şi lactaţiei, şi modul în care aceste gene funcţionează pentru a produce laptele, un “lichid incredibil”, aşa cum îl numeşte doctorul Danielle Lemay.

Concluziile lor ştiinţifice despre lapte (laptele crud şi laptele mamar) sunt publicate în revista “Splash!” şi se pare că reprezintă o altă “ameninţare” pentru agenţiile de reglementare şi programele lor.

De ce? Simplu. Pentru că laptele “recomandat bebeluşilor” şi laptele pasteurizat sunt promovate printr-un marketing puternic, astfel că orice încercare de a combate această strategie este înăbuşită rapid.

Din acest motiv s-a “sugerat” cu atenţie ca anumite informaţii furnizate de către această revistă să fie oprite imediat. Iar, în acest moment, articolul referitor la laptele mamar şi beneficiile sale nu mai poate fi citit în numărul din octombrie al publicaţiei online. Articolul a fost îndepărtat “în mod delicat” şi acum, dacă vrei să îl accesezi, ţi se va răspunde că “ai acces limitat pe site”.

Aşadar, cum se împleteşte cenzura unor lucrări ştiinţifice cu libertatea academică?

Raluca Schachter, un nutriţionist de la Wakeup-world.com, doreşte să indice beneficiile pentru sănătate ale laptelui mamar şi să dezvăluie mecanismele uimitoare pe care ni le-a furnizat Mama Natură pentru a asigura sănătatea copiilor noştri.

Imaginează-ţi că ai voie să bei o singură băutură şi să mănânci un singur lucru, o licoare magică, şi că această substanţă conţine toate caloriile, macronutrienţii şi micronutrienţii necesari, inclusiv molecule speciale care protejează intestinul de bacteriile nocive, un arsenal de protectori ai imunităţii, dar şi celule stem. De asemenea, această hrană te face şi mai inteligent, te face mai fericit, şi mai ales, este creată special pentru tine, în funcţie de mediul şi genetica mamei tale. Această licoare magică este laptele mamei.

Lapte mamar este diferit la băieţi şi fete?

Laptele mamar diferă în funcţie de sexul copilului? Cercetătorii au emis o ipoteză potrivit căreia diferenţele în sinteza de lapte se reflectă în modurile distincte de creştere post-natală între fii şi fiice, iar datele obţinute în urma unor analize ştiinţifice încep să susţină, în parte, această ipoteză.

În 2010, s-a descoperit că printre 25 de femei din zona Bostonului, mamele de băieţi au produs un lapte cu o densitate mai mare cu aproximativ 25% faţă de mamele de fete. Recent, Fujita şi colegii săi, au identificat în concentraţiile de grăsime ale laptelui diferenţe în funcţie de sex, în cazul a 72 de femei din zona rurală a Keniei. În medie, mamele de băieţi au produs concentraţii de grăsimi semnificativ mai mari.

Dar există încă multe întrebări care au nevoie de un răspuns.  De exemplu, în ce măsură sunt alţi constituenţi, cum ar fi hormonii, asemănători sau diferiţi în producerea de lapte pentru băieţi faţă de fete?

Băieţii, respectiv fetele, folosesc diferit laptele de la mame? Care sunt semnalele şi mecanismele prin care glandele mamare “ştiu” că sintetizează lapte pentru un băiat sau pentru o fată?

Înţelegerea modului în care laptele variază la mame este de o importanţă critică pentru sănătatea umană. Aceste complexităţi pot fi traduse într-o selecţie optimă a laptelui donatorului pentru bebeluşii aflaţi la terapie intensivă.

Multe substanţe nutritive vitale sunt absente în laptele comercial

Iată care sunt substanţele nutritive ce sunt distruse, alterate sau inhibate, şi nedisponibile în laptele comercial, dar sunt prezente în laptele mamar: enzime anti-microbiene, probiotici biodiverşi, acizi graşi esenţiali omega-3 şi omega-6, bacteria producătoare de lactoză, proteine delicate, proteina B-12, vitamine, calciu, fosfor, enzimă fosfatazică, oligozaharide, limfocite, limfocite B, macrofage, neutrofile, anticorpi IgA/IgG, factori bifidus, interferon gama, fibronectină.

Pe lângă toate acestea, s-a descoperit că activina A şi S100B sunt două proteine cerebrale care ar putea fi extrem de importante şi pe care bebeluşii trebuie să le ingereze. Concentraţia ambelor proteine este mai ridicată în laptele mamar al mamei, decât în fluxul ei sanguin. Ceea ce înseamnă că laptele mamar are o concentraţie mai mare a acestor proteine în mod programat, neîntâmplător, tocmai pentru furniza copilului cea mai bună hrană necesară dezvoltării.

De asemenea, concentraţia de S100B din laptele mamar uman este mai mare decât în laptele altor animale domestice.

Laptele mamar protejează intestinul bebeluşului

Cercetătorii de la Universitatea din California au descoperit în laptele uman o tulpină specifică de bacterie, o subspecie a Bifidobacterium longum, care posedă o suită specială de gene cu rol în protecţia intestinului bebeluşului.

Această subspecie poate fi întâlnită în mod normal în fecalele bebeluşilor hrăniţi la sân şi înveleşte intestinul copilului, protejându-l de bacteriile nocive.

Timp îndelungat, aceste zaharuri complexe au fost considerate a fi inutile, adică fără nicio semnificaţie biologică, chiar dacă reprezintă 21% din lapte. În realitate, sunt “un produs uimitor al evoluţiei”, cu un impact foarte important pentru supravieţuirea mamei şi a copilului.

Din perspectiva bebeluşului, acesta este născut într-o lume plină de microbi ostili, cu un sistem imunitar neantrenat şi fără acidul stomacal caustic, care la adulţi omoară majoritatea bacteriilor. Orice element din lapte care protejează bebeluşul îi asigură şanse mai mari de supravieţuire.

Formula de lapte are tipul corect de grăsimi?

Grăsimea din laptele uman este realizată din peste 150 de acizi graşi diferiţi. În timp ce glanda mamară este capabilă să sintetizeze majoritatea acestor acizi graşi, alţii trebuie furnizaţi de grăsimile din alimentaţia mamei. Deoarece mamele nu consumă alimente identice, nu este surprinzător faptul că tipul acizilor graşi din laptele uman variază în funcţie de populaţie.

Pentru cea mai mare parte a evoluţiei umane, alimentaţia nu conţinea carne domestică, lactate, alimente procesate şi uleiuri hidrogenate. Sinteza acizilor graşi din laptele uman şi tiparele de creştere şi dezvoltare post-natală a bebeluşilor au cunoscut modificări odată cu schimbarea dietei mamelor, însă cel mai bun tip de lapte uman rămâne cel specific populaţiilor umane care consumau o dietă tradiţională naturală.

Ceea ce reprezintă încă o confirmare că natura nu poate fi reprodusă, de aceea nici sănătatea adevărată nu poate fi asigurată prin produse procesate.

Laptele mamar oferă caracteristici unice, complexe şi incredibile care au menirea de a pune bazele unui început sănătos şi puternic pentru o fiinţă umană.

sursa:stiri.com.ro